A banda Alice in Chains surgiu em meio a cena alternativa de Seattle, no final da década de 80. As letras do grupo remetem ao caos interior de uma juventude sedenta e seus discos, ainda fazem a cabeça de quem procura no rock alternativo a arte e não apenas refrões comerciais.
Inaugurado no último dia 02/07, o Bones Gastropub carrega um pouco a energia do Alice in Chains, os pratos da casa foram batizados com canções da banda – “Sou um fã fervoroso do grupo”, conta Fabiano Gonçalves, proprietário do Bones, “além do estilo musical e da personalidade das letras, admiro muito a história da banda que perdeu seu frontman Layne Staley em 2002 e ressurgiu em 2009 com um novo vocalista e muita personalidade. Esse triunfo me inspira e considero uma excelente lição de vida”.
A clássica Man in the box, do álbum Facelift, lançado em 1990, batiza o saboroso steak tartare de mignon com gema mole e chips de mandioquinha, R$ 21,00. Them Bones, faixa do segundo álbum da banda, Dirt de 1992, é representado pelo prato principal da casa, 300g de T-Bone, acompanhado de batata aos murros, alho e alecrim, R$ 49,00. Ainda falando de Dirt, sujo, em inglês, o título faz analogia a costelinha de porco cozida na cerveja preta com cubos de banana da terra, puxada na manteiga de garrafa e vinagrete de jalapeño, R$ 29,00. Love, Hate, Love, que também está no álbum Facelift, batiza a saborosa porção de raviólis variados fritos, R$ 22,00.
O quarto álbum do Alice in Chains, Black Gives Way to Blue, lançado em 2009, traz a canção Private Hell, no Bones, a música serviu de inspiração para uma sobremesa “docemente exagerada”, canudos recheados com doce de leite, mousse de chocolate e creme de baunilha, R$ 14,00.
Serviços: Bones Gastropub
Atendimento: terça e quarta 17h – 00h, quinta e sexta 17h – 1h, sábado 12h – 1h.
Endereço: Simão Álvares, nº 484
Capacidade: 70 pessoas
Telefone/reservas: 2579-8877
Estacionamento a 30m do local
Acesso para deficientes: SIM
Aceita cartões.