O  Tuju finalmente abriu as portas, trata-se do primeiro restaurante do jovem chef Ivan Ralston, herdeiro da rede Ráscal e com currículo que inclui passagens por cozinhas ilustres, como a do Maní (SP) e a do espanhol Mugaritz.  Além disso, foram investidos 3 milhões de reais no espaço, pontuado por pequenas hortas que abastecem a cozinha de temperos e legumes.  Um dos destaques da casa é o macarrão de palmito-pupunha (49 reais) com lula, vôngole, ouriço e ovo caipira.

Tuju
Rua Fradique Coutinho, 1248, Vila Madalena, tel. 2691-5548 (vizinho ao AK Vila).
Terça a sábado, 19h30/23h
Domingo, 13h/16h30